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Etablissement Université de Khemis Miliana - Djilali Bounaama Affiliation Département des sciences Technologie Auteur HARHOUR, Aicha Directeur de thèse Brada Moussa (Professeur) Filière Génie des procèdes Diplôme Doctorat LMD Titre Etude de l’extraction et de la valorisation des huiles essentielles de plantes endémiques algériennes : espèces juniperus Mots clés juniperus, huile essentielle, hydrodistillation, composition chimique, activité antioxydante Résumé Dans le cadre de la valorisation des extraits des espèces végétales médicinales algériennes, et vu l’importance majeure des huiles essentielles dans le domaine pharmaceutique, les recherches sont orientées vers de nouvelles substances végétales, qui ont toujours constituées une source d’inspiration des nouveaux médicaments. Juniperus est l’une de ces ressources naturelles Algériennes. Le genévrier (juniperus, Ara'ar) appartient à la famille des cupressacées. Il comprend approximativement 60 espèces réparties dans l'hémisphère Nord. Il est divisé en trois sections: Caryocedrus (une espèce : J. drupacea Labille) ; Juniperus oxycedrus (regroupant dix espèces) et Sabine (environs 50 espèces). Les feuilles et les fruits de plusieurs espèces du genre Juniperus sont utilisés en médecine traditionnelle et leurs composés chimiques sont incorporés dans des préparations pharmaceutiques d'usage particulièrement antiseptique attribué à la présence des huiles essentielles. Nous envisageons à travers la réalisation de ce projet d’atteindre les objectifs suivants :  Extraction et récupération des huiles essentielles de ces espèces de juniperus (par hydrodistillation et par induction électtomagnétique ),  Etude de l’influence des paramètres opératoires, intrinsèques et extrinsèques sur le rendement et la composition des extraits (période de récolte, région de récolte, séchage des plantes…)  Etude de la cinétique d’extraction  Caractérisation des HE (propriétés physico-chimiques, propriétés organoleptique et composition chimique)  Etude de l’activité antioxydante des HE extraites Statut Validé

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