| Etablissement | Université de Batna 1 - Hadj Lakhder | | Affiliation | Département d'Agronomie | | Auteur | BOUDRAA, Saoussene | | Directeur de thèse | Rouabeh-Hambaba, L. | | Filière | Agronomie | | Diplôme | Magister | | Titre | Etude de la fraction minérale et vitaminique des fruits de : Celtis australis L., Crataegus azarolus L., Crataegus monogyna Jacq., Elaeagnus angustifolia L. et Zizyphus lotus L. | | Mots clés | Celtis australis; Crataegus azarolus; Crataegus monogyna; Elaeagnus angustifolia; Zizyphus lotus; Vitamines; Minéraux; Toxicité | | Résumé | Celtis australis, Crataegus azarolus, Crataegus monogyna, Elaeagnus angustifolia et Zizyphus lotus sont des arbres et arbustes fruitiers sauvages très communs eb Afrique surtout en Algérie. Leurs fruits, les micocouliers, l'azéroliers, les aubépines, l'olivier de bohème et enfin les jujubiers, sont traditionnellement exploités et représentent une source alimentaire, ils sont consommés frais ou secs | | Date de soutenance | 2008 | | Cote | TH2.1149 | | Pagination | 151 p. | | Illusatration | ill. | | Format | 30 cm. | | Statut | Soutenue |
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