| Etablissement | Université de Béjaia - Abderrahmane Mira |
| Affiliation | Département de Biologie |
| Auteur | AIT MEDDOUR, Amel |
| Directeur de thèse | SADOUN Djamila (Professeur) |
| Filière | Biologie |
| Diplôme | Doctorat |
| Titre | Isolement et selection des souches de bactéries lactiques pour la lutte contre les biofilms de microorganismes pathogenes et d'altération |
| Mots clés | Biofilms; surfaces abiotiques;bactéries lactiques; microorganismes pathogenes; microorganismes d'altération |
| Résumé | Un biofilm est une population de microorganismes adhérés à une surface biotique ou abiotique,Les bactéries lactiques font partie de la gamme de microorganismes utilisées pour coloniser les surfaces en contact avec les aliments et empêcher ainsi l’implantation des microorganismes pathogènes et d'altération. |
| Statut | Validé |