| Etablissement | Université de Chlef - Hassiba Benbouali |
| Affiliation | Département des Sciences Agricultures |
| Auteur | HAMDANI, Fatmazohra |
| Directeur de thèse | Allam rachida (Maitre de conférence) |
| Filière | Agronomie |
| Diplôme | Doctorat |
| Titre | Déterminisme moléculaire de l’activité antifongique des huiles essentielles des agrumes |
| Mots clés | Agrumes /huiles essentielles/ activité antifongique |
| Résumé | La sécurité alimentaire est devenue une problématique très importante les exigences de qualité des agrumes (goût ; aspect ; forme…..) doivent être en fonction de la maturité, l’hygiène, de la présence, de l’absence de résidus de pesticides, de maladies.
Plusieurs études épidémiologiques ont démontré une proportion inverse entre l’incidence des maladies chroniques et la consommation de fruits et légumes .Plusieurs composés actifs telles que les huiles essentielles pourraient jouer un rôle important dans ces effets. Le présent travail s’inscrit dans cette optique qui vise l’étude du pouvoir pathogène vis-à-vis des cultures et leurs nuisances sur la santé humaines |
| Statut | Validé |