| Etablissement | Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella |
| Affiliation | Département de Biotechnologie |
| Auteur | NIL, Soumia |
| Directeur de thèse | ALI-MHIDI Smaïl (Maitre de conférence) |
| Filière | Biologie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | Effet des variations saisonnières sur le rendement et les propriétés physicochimiques de l’agar-agar extrait à partir des algues rouges des côtes ouest algériennes |
| Mots clés | Agar-agar, algue rouge, Rhodophytes, côtes ouest algériennes. |
| Résumé | Dans notre étude, nous nous sommes intéressés à la valorisation des algues rouges (rhodophycées) des côtes ouest algériennes, et ceci en réalisant des extractions de l’agar-agar avec une évaluation des propriétés physicochimiques de ce dernier par analyse des différents constituants. Cette étude est effectuée selon les variations saisonnières. |
| Statut | Validé |