| Etablissement | Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella |
| Affiliation | Département de Biotechnologie |
| Auteur | LABLACK, Monya |
| Directeur de thèse | BABA AHMED Mohamed Bey (Maitre de conférence) |
| Filière | Biologie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | Extraction et purification du collagène à partir de la peau et des écailles du tilapia du Nil adulte Oreochromis niloticus |
| Mots clés | Collagène; Oreochromis niloticus; Tilapia du Nil; Extraction du collagène; Collagène acido-soluble (ASC); Solubilité. |
| Résumé | Notre étude est focalisée sur la récupération des déchets de poissons tels que la peau et les écailles du tilapia du Nil (Oreochromis niloticus) où une importante accumulation du collagène est enregistrée. Par conséquent cette étude a pour but d’extraction du collagène et une adaptation des caractéristiques insiste sur le développement d’une modélisation par l’électrophorèse SDS-page, spectre d’absorption, détermination de la solubilité du collagène en étudiant l’effet de pH et l’effet de la concentration de NaCl et en fin détermination la température de dénaturation du collagène. |
| Date de soutenance | 2011 |
| Cote | TH3566 |
| Pagination | 62F. |
| Illusatration | ILL. EN COUL |
| Format | 30 cm |
| Notes | RESUME ET MOTS CLES EN FRANCAIS EN ANGLAIS ET EN ARABE.BIBLIOG.52-62F.
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| Statut | Soutenue |