| Etablissement | Université de Ouargla - Kasdi Merbah | | Affiliation | Département de Physique | | Auteur | TOUNSI, Aissa | | Directeur de thèse | YOUSFI Mohamed (Docteur) | | Filière | Physique | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Composition chimique de quelques huiles de citrouilles locales. | | Mots clés | Cucurbita , Lipides , Acides gras , Triglycérides. | | Résumé | La citrouilles locales algérienne (cucurbita) de la familles des cucurbitacées est riche en variétés, mais en dépit de cette richesse , peu de travaux d'évaluation biochimique et chimique des graines issues de ces variétés ont été entreperises jusqu'à l'heure actuelle. | | Statut | Vérifié |
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