| Etablissement | Université de Sidi Bel Abbès - Djillali Liabes | | Affiliation | Département de Biologie | | Auteur | CHENNI, Fatima Zohra | | Directeur de thèse | BOUCHIKHI Benattou (Professeur) | | Filière | Biologie | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Effets des nitrates et dse nitrites sur la santé humaine . | | Mots clés | Nitrates , Nitrites, Fromages , Paramétres biologiques. | | Résumé | les nitrates sont largement répandus dans la nature .ils peuvent être réduits ennitrites par une large variété de microorganismes .les nitrates sont peu toxiques , mais ce sont les nitrites qui sont trés nocifs . | | Statut | Vérifié |
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