| Etablissement | Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis | | Affiliation | Département Agronomie | | Auteur | HAMMOU, Faiza | | Directeur de thèse | BOUDEROUA Kadour (Docteur) | | Filière | Agronomie | | Diplôme | Magister | | Titre | Effets de l'enrichissement en vitamine E des régimes a base de gland de chêne vert sur la qualité des lipides de la viande de poulet de chair. | | Mots clés | Vitamine E;gland de chêne vert; qualité des lipides; poulet de chair | | Résumé | L'utilisation du gland de chéne vert a permis d'obtenir des résultats interessants sur les performances zootechniques et les paramétres des carcasse,notamment sur la richesse de la viande en AGPI néomoins,il faut noter que la presence de fortes poportiums d'AGPI dans la viande des problémes d'oxydation qui limitent sa durée de conservation (Bouderoua et al,2006).Afin de confirmer les résultats obtenus par les travaux précedents,nous envisageons dans le presentessair d'une part . | | Statut | Validé |
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