| Etablissement | Université Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran |
| Affiliation | Département de Génétique Moléculaire Appliquée |
| Auteur | RABAH, Doura |
| Directeur de thèse | SAIDI Nourdine (Docteur) |
| Filière | Biologie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | Exploitation du potentiel des bacteries lactiques pour leurs utilisation en industrie lartière . |
| Mots clés | Bacteries lactiques ; potentiel ; bacteriocines ; industrie lartière . |
| Résumé | Dans les dernières années , les bacteriocines on attirtées l'attention des chercheurs ; les plus etudier sont celles des bacteries a grand negatives . |
| Statut | Vérifié |