| Etablissement | Université de Béjaia - Abderrahmane Mira | | Affiliation | Département des Sciences Alimentaires | | Auteur | BOUSSALAH, Noureddine | | Directeur de thèse | CHIBANE Mohamed (Docteur) | | Filière | Technologie Alimentaire | | Diplôme | Magister | | Titre | propriétés antioxydantes de deux variétés de grenade ( punica granatum L) de la région de Béjaia | | Mots clés | punica granatum L; polyphénols; tannins; flavonoides; vitamineC; anthocyanes, in vitro | | Statut | Vérifié |
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