001028715
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $apropriétés antioxydantes de deux variétés de grenade ( punica granatum L) de la région de Béjaia$bressource électronique
210  $aUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira  : Département des Sciences Alimentaires$cUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira 
328 1$bMagister$cTechnologie Alimentaire$eDépartement des Sciences Alimentaires , Université de Béjaia - Abderrahmane Mira 
610  $apunica granatum L
610  $a polyphénols
610  $a tannins
610  $a flavonoides
610  $a vitamineC
610  $a anthocyanes, in vitro
700  $aBOUSSALAH, noureddine
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac