| Etablissement | Université de Béjaia - Abderrahmane Mira | | Affiliation | Département des Sciences Alimentaires | | Auteur | MOUHOUBI, Zina | | Directeur de thèse | LOUAILECHE Hayette (Docteur) | | Co-directeur | (Docteur) | | Filière | Technologie Alimentaire | | Diplôme | Magister | | Titre | Influence de la temérature de conservation sur la qualité du miel; effet sur le pouvoir aute-oxydant. | | Mots clés | miel, qualité, conservation, temperature, aute-oxydant. | | Statut | Vérifié |
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