| Etablissement | Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis | | Affiliation | Département Agronomie | | Auteur | HENNIA, Aicha | | Directeur de thèse | HALBOUCHE Miloud (Docteur) | | Filière | Agronomie | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Optimisation de la fermentation lactique dans la fabrication du Yaourt par addition de la poudre d'ecorce d'orange | | Statut | Rejeté |
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