| Etablissement | Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella |
| Affiliation | Département de Biologie |
| Auteur | MELLOUK, Zoheir |
| Directeur de thèse | AIT YAHIA Dalila (Docteur) |
| Filière | Biologie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | La Protéine purifiée de sardine (Sardina pilchardus) a des effets bénéfiques sur l’hyperglycémie et l’hyperlipidémie chez des rats rendus diabétiques par la streptozotocine |
| Mots clés | Protéines de sardine; Rats; Lipides; Lipoprotéines; Sérum; Organes;LCAT; Streptozotocine; Coupes histologiques. |
| Résumé | Le But de cette investigation est d’évaluer les effets protecteurs possibles des protéines de sardine sur l’hyperglycémie et sur les facteurs de risque métabolique et leurs relations avec les modifications structurales des organes, chez des rats rendus diabétiques par l’injection de streptozotocine (60 mg/kg PC). Des régimes contenant 20% de caséine ou de protéines purifiées de sardine combinés à 5% d’un mélange d’huile (0,1% tournesol, 3,9% olive et 1% noix, n-6/n-3 =5,88) ont été administrés aux rats pendant 4 semaines. Les résultats indiquent une diminution significative des valeurs de la glycémie et de l’hémoglobine glyquée chez le groupe protéines de sardine par rapport au groupe caséine. |
| Date de soutenance | 04/05/2008 |
| Cote | TH2650 |
| Pagination | 49F. |
| Illusatration | ILL. EN COUL |
| Format | 30 cm |
| Notes | BIBLIOG.44-49F.RESUME ET MOTS CLES. |
| Statut | Soutenue |