| Etablissement | Université de Sétif 1 - Ferhat Abbas | | Affiliation | Département de Biologie et d’Ecologie Végétale | | Auteur | ABDEDDAIM, Mohamed | | Directeur de thèse | ALLOUI-LOMBARKIA O. | | Filière | Biologie | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Etude de la composition biochimique des fruits de quelques espèces végétale présentes dans la région des Aurès, en vue de leur utilisation alimentaire ou pharmaceutique
Crataegus oxyacantha, Eleagnus angustifolia, Celtis australis et Zizyphus lotus
| | Mots clés | Huile végétale, fruits de foret , Crat?gus Eleagnus, Celtis Zizyphus huile de cade, aubépine. | | Résumé | L’étude porte sur la détermination de la composition biochimique globale de chaque espèces. Une analyse quantitative nous permet de connaître la teneur en cendres, en glucides, en lipides, en protéines puis une analyse qualitative nous permet d’identifier les éléments minéraux , les sucres les acides aminés, le profil en acides gras et en vitamine
| | Statut | Vérifié |
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