| Etablissement | Ecole Nationale Supérieure agronomique-Khalef Abdellah alias Kasdi Merbah | | Affiliation | Département botanique | | Auteur | DJEMA, Idir | | Directeur de thèse | YOUYOU A. (Docteur) | | Filière | Agronomie | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Etude de la fraction lipidique du blé tendre et intérection avec les fractions protéiques et les propriétés rhéologiques en panification. | | Statut | Vérifié |
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