| Etablissement | Université de Constantine 1 - Frères Mentouri | | Affiliation | Département Agronomie | | Auteur | CHOUCHANE, Zahia | | Directeur de thèse | (Docteur) | | Filière | Agronomie | | Diplôme | Magister | | Titre | Caractérisation biochimique et technologique de bactériocine isolées de souches de bactéries lactiques. | | Date de soutenance | 2003 | | Statut | Soutenue |
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