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Etablissement Université de Ouargla - Kasdi Merbah Affiliation Département de chimie Auteur HAMIA, Chahrazed Directeur de thèse Yousfi Mouhamed (Docteur) Filière Chimie Diplôme Magister Titre Contribution à l'étude chimique de l'huile d'argania spinosa . Mots clés Argania spinosa , acides gras , Triglycerides , Tocophérols , Stérols Résumé L'une des plus anciennes mentions de l'arganier est celle de médecin egyptien IBN EL BAYTAR dans son livre " triaté des simples " ou il mentionne cette plante récoltée au Maghreb en 1219 et décrit le mode d'obtention artisanale de l'huil . L'arganier est l'espace végétale la plus caractiristique du Maroc ; c'est le seul représentant marocain de la famille tropicale des sapotaceae Cet arbre qui a une certaine ressemblance avec l'olivier atteint une auteur de 6 à 10 m ; il est confié au sud du Maroc oû il occupe une superticie de 500000 Ha , de méme il se trouve aussi en Algérie dans la région de OUED ELMA prés de la ville de Tindouf , La richesse principale de l'arganier est son fruit qui est composé d'une puple charnue destinée essentiellements à l'alimentation du bétail et d'un noyau trés renferment la graine oléagineuse Parmi les raisons qui nous ont incité à proposer cette étude , il faut citer le triple intérét que revêt l'arganier : -Au point de vue écologique , il peut servir au reboisement des zones arides , dans les zones qui gagne la désertification , sa présence le long de OUED ELMA dans la région de Tindouf est un exemple à suivre - Au point vue économique , la graine oléagineuse et sa puple servent à l'alimentation du bétail et la production de l"huile d'argan , son bois est utilisé comme bois de chauffage ou pour de fortes constructions d'autres plus qu'il ne nécessite aucun traitement avant son utilisation - Un certaine nombre de produits provenant de cette famille ont des propriétés plus au moins curatives dans la médecine populaire , Dans la pharmacopée traditionnelle , l'huile d'argan et divers produits dérivés de l'arbre ont été de tout temps utilisés pour leurs propriétés réelles ou supposées de fait , plusieur composés biochimiques tirés du fruit de l'arganier , possédent des propriétés biologiques qui peuvent justifie leur utilisation en pharmacie et en cosmétologie , ceci nous a donc aussi incité à proposer cette étude pour l'arganier de notre pays afin confirmer les résultats trouvés et de les comparer avec ceux déja pulié et dans l'espoir de trouver de molécules à activités biologique Statut Vérifié

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