| Etablissement | Université de Boumerdès - M'hamed Bougara | | Affiliation | Département de Technologie Alimentaire | | Auteur | AIT AMEUR, Lamia | | Directeur de thèse | BENAMARA Salem | | Co-directeur | (Docteur) | | Filière | Technologie Alimentaire | | Diplôme | Magister | | Titre | Caracterisation du processus de séchage des dattes "Mech-Degla" en fonction de l'immersion préalable dans differents jus d'argumes. | | Statut | Vérifié |
|