| Etablissement | Université de Ouargla - Kasdi Merbah | | Affiliation | Département de chimie | | Auteur | CHEBROUK, Farid | | Directeur de thèse | HADJ Mohammed Mahfoud (Docteur) | | Filière | Chimie | | Diplôme | Magister | | Titre | Caractérisation analytiques de quelques composés polyphénoliques et terpéniques issus de la plante MARRUBIUM deserti de la région de ghardaïa. | | Mots clés | Polyphénols, Extraction, Chromatographie, Spectroscopie. | | Résumé | Un grand nombre de composés polyphénoliques intervient dans la qualité alimentaire.Certains participent à la coloration ou la caveur des fruits mûrs, d'autres contribuent de façon importante à la capacité d'une espèce végétale à résister à l'attaque des insectes et des micro-organismes. | | Statut | Vérifié |
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