001903703
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aApplication de la phospholipase A1 dans le procédé de dégommage enzymatique des huiles$bressource électronique
210  $aUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira  : Département  de Chimie$cUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira 
328 1$bDoctorat$cChimie$eDépartement  de Chimie , Université de Béjaia - Abderrahmane Mira 
330  $aL’objectif de notre étude est d’utilisé la bentonite comme support pour l’immobilisation de la phospholipase A1. Optimiser les conditions d’immobilisations, et l’étude des caractéristiques de l’enzyme immobilisée et de les comparer avec l’enzyme libre et son application dans la réduction de la teneur en phosphore de l’huile de soja. 
610  $aphospholipase A1
610  $a adsorption
610  $a bentonite
610  $a dégommage
610  $a 
700  $aKERNANI , Ridha
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac