001063837
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aÉtude de quelques propriétés biologiques du jujube.$bressource électronique
210  $aUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira  : Département des Sciences Alimentaires$cUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira 
328 1$bDoctorat$cBiologie$eDépartement des Sciences Alimentaires , Université de Béjaia - Abderrahmane Mira 
330  $aLes fruits du jujube (ziziphus jujuba en dattes chinoises) sont ovoïdes ,ayant la forme d'une olive ils sont énergétique et une excellente source de vitamine A et C.Ces fruits rentrent dans diverses préparation médicinale.La présente étude a pour objectif l’étude de quelques propriétés biologiques des fruits du jujube.
610  $aziziphusjujuba
610  $a polyphénols
610  $a flavonoïdes
610  $a caroténoïdes
610  $a tamins condensés
610  $a activité antioxydante
700  $aARKOUB née DJERMOUNE,  Hynda
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac