001052704
100 $a20111122 y50
101 $afre
2001 $aCaractéristiques biochimiques des antioxydants
du romarin (Rosmarinus officinalis) de l’ouest
algérien et leurs éffets sur la conservation des
viandes$bressource électronique
210 $aUniversité de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis : Département Agronomie$cUniversité de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis $d2010
215 $a120p.$cTabls.;cartes;graphe$d30cm
328 1$bMagister$cAgronomie$eDépartement Agronomie , Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis $d2010
330 $aLe travail expérimental a porté sur l'évaluation de l'activité antioxydante des extraits méthanoliques de Rosmarinus officinalis préparés à partir des feuilles séchées de romarin prélevées dans trois sites différents dans la région de Sebdou et dans un seul site dans la région de Messerghine.
610 $aRomarin
610 $a Radicaux libres
610 $a Stress oxydatif
610 $a Antioxydant
610 $a Viande
700 $aYAHIAOUI épouse BENTATA, Hassiba
701 $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac
990 $aMF-631-38