001041164
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aValorisation du caroube et des produits du caroubier$bressource électronique
210  $aUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira  : Département de Biologie$cUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira 
328 1$bDoctorat$cSciences de la Nature$eDépartement de Biologie , Université de Béjaia - Abderrahmane Mira 
330  $aLe travail portera dans une première étape sur une évaluation physique de la caroube et de ses graines issus des différentes régions. Une caractérisation biochimique approfondie permettra de situer le potentiel nutritionnel de la gousse de caroube. Et enfin, une évaluation du potentiel bioactif et ses substrats(extraction, quantification et activités biologiques)sera réalisée. Ce travail contribuera à préciser et adapter les voies de valorisation de cette ressource locale.
610  $aCeratonia siliqua
610  $afarine
610  $afeuilles
610  $avaleur nutritionnelle
610  $asubstances bioactifs.
700  $aMAHTOUT, rosa
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac