001040532
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aExtraction des pectines en utilisant le procédé de chauffage par induction magnétique$bressource électronique
210  $aUniversité Médéa -Yahia Farès : Institut des Sciences et de la Technologie$cUniversité Médéa -Yahia Farès
328 1$bMagister$cGénie des procèdes$eInstitut des Sciences et de la Technologie , Université Médéa -Yahia Farès
330  $aLe secteur des industries agroalimentaires est toujours en la recherche des innovations qui correspondant à une meilleure qualité des produits et rentabilité des procédés. Les méthodologies développées des industries chimiques sont souvent enrichies par le développement de l
610  $aExtraction, pectines, induction magnétique, chauffage.
700  $aYoucef Ettoumi, Khadidja
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac