001034164
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aEffet d’un hydrolysat de protéines de sardine sur le transport des lipides chez le rat hypercholestérolémique$bressource électronique
210  $aUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella : Département de Biologie$cUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement de Biologie , Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella
330  $aLe but de ce travail est de mettre en évidence les propriétés hypocholestérolémiantes et hypotriglycéridémiantes d’un hydrolysat de protéines de sardine chez le rat hypercholestérolémique. Pour cela, l’étude sera réalisée en 2 étapes: La première étape fera l’objet de la préparation d’un hydrolysat de protéines de sardine à l’aide d’une protéase commerciale "l’alcalase".  La seconde étape sera consacrée à la détermination des teneurs et de la composition des lipides du foie, du plasma et des différentes fractions de lipoprotéines (VLDL, LDL-HDL1, HDL2-HDL3) ainsi que l’activité LCAT chez des rats rendu hypercholestérolémiques recevant ou non un hydrolysat de protéines de sardine.
610  $aHydrolysat protéique, sardine, lipoprotéines, hypercholestérolémie
700  $aALLAOUI, amine
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac