001030486
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aEtude de performance technologique de bifidobactérie isolé à partir d'un yaourt fabrique en algerie.$bressource électronique
210  $aUniversité Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran : Département de Chimie$cUniversité Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement de Chimie , Université Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran
330  $aLa loit fermenté " yaourt" à base de bifidyus actis regularis est trésrépandu sur le marché algérien mais est-ce-que la bactèrie integré est la bonne".  les bifidobacttéries sont considérés à exercer des activités biologiques variées sur la santé humaine grace à la production des métabolites probiotique.
610  $a bifidobactérie
610  $a yaourt
610  $a viabilité.
700  $aABDELMALEK, asmaa
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac