001029607
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aEtude des caracteristiques physicochimiques et pouvoir anti oxydants des varietes de gigues a l'etat frais et sec de territoire Algeriens$bressource électronique
210  $aUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira  : Département de Biologie des Organismes et des Populations$cUniversité de Béjaia - Abderrahmane Mira 
328 1$bDoctorat$cBiologie$eDépartement de Biologie des Organismes et des Populations , Université de Béjaia - Abderrahmane Mira 
330  $al'objectif de ce travail vise a valoriser la figure de l'Algerie et plus particulierement de celle de la region de la Kabylie.
610  $afigure
610  $a antioxydants
610  $a sechage
610  $a varietes
610  $a activite antioxydante.
700  $aBOUKHALFA, farid
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac