001029043
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aEtude technologique des bacteries lactiques isolés à partir du lait de brebis .$bressource électronique
210  $aUniversité Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran : Département des sciences de la Nature$cUniversité Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement des sciences de la Nature , Université Mohamed Boudiaf des Sciences et de la Technologie - Mohamed Boudiaf d'Oran
330  $aLe lait de brebis est largement utilisé dans la production des laits fermentés acidifiés et les fromages , il referme une flore lactique variée qui peut etre utilisé comme source por selectioner des levains lactiques .
610  $aLait de brebis 
610  $a bacteries lactiques 
610  $a biotechnologie .
700  $aMAHI, mohamed
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac