001028377
100  $a                         y50      
101  $afre
2001 $aInfluence des techniques de séchage et d'éxtraction sur les propriétés anti oxydantes et fonctionnelles des fruits valorisation de la flore Algérienne dans l'alimentation humaine du 21 éme siécle$bressource électronique
210  $aUniversité de Batna 1 - Hadj Lakhder : Département d'Agronomie$cUniversité de Batna 1 - Hadj Lakhder
328 1$bDoctorat$cAgronomie$eDépartement d'Agronomie , Université de Batna 1 - Hadj Lakhder
330  $aCe project concerne l'étude de technique de séchage et de procédés conventionnels et innovants pour l'éxtraction de métabolites secondaires à partir de fruits de la flore Algérienne  Dans un premiere temps une étude de la flore Algérienne sera réalisée afin d'identifier des fruits spécifiques puis les analyser 
610  $aagro alimentaire
610  $a flore Algérienne
610  $a fruits
610  $a l'air chaud
610  $a 
700  $aBOUDRAA, saoussen
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac