001028352
100 $a y50
101 $afre
2001 $aValorisation de quelques herbes aromatiques de la région du sud ouest algérien en vue de la stabilisation des huiles végétales comestibles $bressource électronique
210 $aUniversité de Béchar - Mohamed Tahri : Département de Biologie$cUniversité de Béchar - Mohamed Tahri
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement de Biologie , Université de Béchar - Mohamed Tahri
330 $aLa région sud ouest algérien offre un bioclimat permettant l'installation d'une flore riche à endémisme marqué
A côte de ce context naturel particuliérement prometteur la région dispose d'un savoir faire ancestral, qui a été préservé au cours des siecles la médication par les plantes leur utilisation pour l'aromatisation et la conservation des aliments ; De ce fait et dans le cadre de valoriser les ressources végétales des zone arides, cette étude a pour objectif d'valuer l'effet antioxydant en vue de leur stabilisation et pour voir une consevation optimale.
610 $aValorisation
610 $a herbe aromatique
610 $a zone haride
610 $a sud ouest Algérien
610 $a antioxydant
610 $a huiles végétales comestible
610 $a conservation
700 $aDALILE, halima
701 $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac