001025595
100  $a20120520                 y50      
101  $afre
2001 $aEffets hypoglycémiant, hypolipémiant et antioxydant des protéines de sardine (Sardina pilchardus), chez des rats rendus diabétiques par injection de streptozotocine$bressource électronique
210  $aUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella : Département de Biologie$cUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella$d2008
215  $a58F. $cILL$d30 cm
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement de Biologie , Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella$d2008
330  $aLe but de cette étude est de déterminer l'effet des protéines hautement purifiées de sardine (Sardine pilchardus) comparées à la caséine combinées à un mélange d'huile (olive, noix, tournesol) sur la glycémie, les lipides sériques et sur le statut redox, chez des rats rendus diabétiques par injection de streptozotocine. Des rats mâles de souche Wistar sont rendus diabétiques par injection intrapéritonéale de streptozotocine (60mgkg de poids corporel). Les rats sont répartis en deux lots (n=6) et consomment durant28 jours un régime à 20% de caséine (Cas) ou protéines de sardine (PS) combinées à 5% d'un mélange d'huile (3,9% huile d'olive, 1%huile de noix, 0,1%d'huile de tournesol, avec un rapport n-6n-3=7). Les résultats montrent une diminution du poids corporel chez les deux groupes diabétiques quelle que soit la protéine consommée caséine ou PS. la prise alimentaire et la consommation d'eau ne sont pas différentes significativement.
337  $aBIBLIOG.47-54F.ANNEXES 55-58F.RESUME ET MOTS CLES EN ANGLAIS ET EN FRANCAIS.
610  $aRat
610  $a Streptozotocine
610  $a Protéines de sardine
610  $a Peroxydation lipidique
610  $aSuperoxyde dismutase
610  $a Catalase
610  $a TBARS
610  $a Carbonyles
610  $a Monoxyde d'azote.
700  $aBENAICHA, nora
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac
990  $aTH2760