001025510
100  $a20120509                 y50      
101  $afre
2001 $aEtude de la croissance de Bifidobacterium sp.dans le lait de brebis$bressource électronique
210  $aUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella : Département de Biologie$cUniversité d'Oran1 - Ahmed Ben Bella$d2008
215  $a109F. $cILL. EN COUL$d30 cm
328 1$bMagister$cBiologie$eDépartement de Biologie , Université d'Oran1 - Ahmed Ben Bella$d2008
330  $aLa Caractérisation microbiologique et biochimique des souches bactériennes isolées à partir d’un lait fermenté probiotique (ACTEVIA Actiregularis) et des yaourts de Danone produit et commercialisés en Algérie a révélé qu’elles appartiennent aux trois genres : Streptococcus, Lactobacillus et Bifidobacterium. Les souches qui ont été apparentées aux deux genres Streptococcus (Strp1, Strp2 et Strp3) et Lactobacillus (Lb1, Lb2 et Lb3) ont été identifiées comme étant des Streptococcusthermophilus et Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. Les souches de Bifidobacterium (Bif1, Bif2 et Bif3) ont été apparentées à une seule espèce Bifidobacterium animalis La sensibilité des souches de B. animalis (Bif1, Bif2 et Bif3) aux antibiotiques a été étudiée. Ces souches ont montrées une résistance aux streptomycine, gentamicine, acide nalidixique et tétracycline.
337  $a BIBLIOG.92-109F.ANNEXE.
610  $aBifidobacterium
610  $a Probiotique
610  $a Croissance
610  $a Lait de brebis
610  $a Fermentation
610  $a Viabilité.
700  $aAIT ABDESLAM, Arezki
701  $aArray
801 0$aDZ$bCERIST PNST
901$ac
990  $aTH2737