Etablissement | Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis |
Affiliation | Département Agronomie |
Auteur | AMEUR AMEUR, Abdelkader |
Directeur de thèse | CHOGRANI Fadela |
Co-directeur | HALBOUCH Miloud (Maitre de conférence) |
Filière | Agronomie |
Diplôme | Magister |
Titre | Déterminisme génétique de la qualité du lait de brebis.Influence de la race (Hamra,Ouled Djellal) sur les paramètres physico-chimiques et le profil protéique |
Mots clés | lait ; caséines ; protéine ; brebis |
Résumé | Le lait de brebis est un produit unique avec des qualités nutritionnelles contenant des acides gras à courte chaine il est plus reche en protéines |
Date de soutenance | 07-03-2013 |
Cote | MF-631-76 |
Pagination | 98p |
Illusatration | photos;graphs;tables |
Format | 30cm |
Statut | Traitée |