| Etablissement | Université de Mostaganem - Abdelhamid Ibn Badis |
| Affiliation | Département Agronomie |
| Auteur | AMEUR AMEUR, Abdelkader |
| Directeur de thèse | CHOGRANI Fadela |
| Co-directeur | HALBOUCH Miloud (Maitre de conférence) |
| Filière | Agronomie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | Déterminisme génétique de la qualité du lait de brebis.Influence de la race (Hamra,Ouled Djellal) sur les paramètres physico-chimiques et le profil protéique |
| Mots clés | lait ; caséines ; protéine ; brebis |
| Résumé | Le lait de brebis est un produit unique avec des qualités nutritionnelles contenant des acides gras à courte chaine il est plus reche en protéines |
| Date de soutenance | 07-03-2013 |
| Cote | MF-631-76 |
| Pagination | 98p |
| Illusatration | photos;graphs;tables |
| Format | 30cm |
| Statut | Traitée |