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Etablissement Université de Sétif 1 - Ferhat Abbas Affiliation Département de Biologie et d’Ecologie Végétale Auteur REZZAGUI, Abir Directeur de thèse DAHAMNA Saliha (Maitre de conférence) Co-directeur BAGHIANI Abderrahmane (Professeur) Filière Biochimie Diplôme Magister Titre Evaluation de l’effet toxique de l’extrait brut et de l’activité antioxydante des différents extraits des graines de Peganum harmala L. Mots clés Peganum harmala L., antioxydant, DPPH, β-carotène, alcaloïdes, toxicité aigüe, toxicité subaiguë, DL50, paramètres hématologiques, biochimiques, urinaires et histologiques Résumé Peganum harmala L. (Nitrariacées), connue également par Harmel, est une plante largement utilisée dans la médecine traditionnelle algérienne pour traiter une variété de troubles. La présente étude visait à évaluer l’activité antioxydante des différents extraits des graines de Peganum harmala L. (EBr, EAq, EHx, ECh, EAe, EAq*), ainsi que l’effet toxique, aigu et subaigu, exercé par l’administration orale de l’extrait brut à des souris Albinos de la souche NMRI des deux sexes. Les résultats ont montré la présence des polyphénols et des flavonoïdes dans les graines. Un effet piégeur significatif du radical DPPH et une inhibition de l’oxydation couplée de β-carotène/acide linoléique élevée (p Date de soutenance 2012 Cote TH 926 Pagination 78 P Format CD Statut Soutenue

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