| Etablissement | Université de Béjaia - Abderrahmane Mira | | Affiliation | Département de Génie des Procédés | | Auteur | KHAMA, Reda | | Directeur de thèse | AISSANI Farida (Professeur) | | Co-directeur | ALKAMA Rezzak (Maitre de conférence) | | Filière | Energétique | | Diplôme | Doctorat | | Titre | Conception, réalisation et simulation d’un séchoir solaire opérant en mode convectif utilisé pour le séchage de produits agroalimentaires | | Mots clés | Séchage et séchoir solaires - Energie solaire - Capteur solaire plan à air - Détermination expérimentale et modélisation des Cinétiques de séchage des produits agroalimentaires - Courbes de sorption desfruits | | Résumé | Nous présentons un modèle étudiant le comportement des cinétiques de séchage en mode variable pour plusieurs produits agroalimentaires locaux, en utilisant la technique du séchage solaire.A partir de produits,nous réalisons des expériences pour voir l’influence des paramètres de fonctionnement sur le séchage pour, à plus long terme, modéliser les courbes de ces produits.
Nous commençons, en premier lieu, par la conception du séchoir solaire en réalisant d’une part, un capteur solaire avec une étude des paramètres influents et d’autre part la chambre de séchage avec, toujours, une étude des paramètres influents ; ensuite nous établissons une étude du couplage capteur-chambre de séchage.
Nous passons, par la suite, à la simulation et au développement d’un programme de calcul pour l’étude du comportement du séchoir solaire. L’étape suivante est, sans doute, une validation des résultats obtenus. | | Statut | Validé |
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