| Etablissement | Université 8 mai 1945 de Guelma |
| Affiliation | Département de Chimie |
| Auteur | BENYAHOUM, Ali |
| Directeur de thèse | ABDALLAOUI Mohamed (Maitre de conférence) |
| Filière | Chimie |
| Diplôme | Magister |
| Titre | Composition polyphénolique de diverse variétes de raisin de table |
| Mots clés | Raisin; polyphénols; HPLC; DAD; Revératrol; flovoniodes |
| Résumé | Le travail qui sera entrepris dans ce projet de magister concernera l'étude de la composition polyphénolique de quelques variétes de raisin de table
on cherchera notamment à déterminer la teneur de ces cépages en stibénues et flovoniodes |
| Statut | Traitée |