Modélisation des transfert de chaleur et de matière lors du refroidissement des denrés alimentaires

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Auteur	MAZA, Abdelkrim
Directeur de thèse	BELKACEM.M (Docteur)
Filière	Chimie
Diplôme	Magister
Titre	Modélisation des transfert de chaleur et de matière lors du refroidissement des denrés alimentaires
Statut	Vérifié